انار مسمای گیلان؛ خورش خوشمزه شمالی

تعرفه تبلیغات در سایت

آخرین مطالب

آرشیو مطالب

امکانات وب

خورش خوشمزه شمالی

انار مسما گیلانی از خورش های خوشمزه و مجلسی شمال می باشد که می توان به عنوان خورشتی آبرومند در جلوی مهمان قرار داد, پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

مواد لازم:

۲ قاشق سوپ خوری زعفران آب کرده
۴ پیمانه دانه انار
۱/۴ پیمانه پیاز داغ
۲ قاشق سوپ خوری روغن
۱/۲ سینه مرغ یا ران ” اردک , خودکا , مرغابی ”
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. قابلمه ای مناسب را بر روی حرارت قرار داده, مقداری روغن درون آن ریخته, مرغ را اضافه کرده و کمی تفت بدهید.

۲. بعد از مدت زمان لازم ” تفت دادن نسبی ” پیاز داغ را اضافه کنید و همچنان تفت بدهید.

۳. حالا دانه های انار را به مرغ اضافه کرده, کمی آب بریزید ” آب باید مرغ را کامل بپوشاند “, نمک و فلفل به مقدار لازمه بریزید.

۴. حالا باید صبر کنید تا آب خورش بجوشد, به محض اینکه شروه به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و منتظر بمانید خورشت کاملا جا بیافتد.

۵. جا افتادن در حدود یک ساعت می کشد, حال وقتی خورشت کاملا جا و به روغن افتاد, باید حرارت را خاموش کرده و زعفران محلول را به آب اضافه کرده و هم بزنید تا خورشت رنگ و عطر دلپذیری پیدا بکند.

۶. کمی صبر کنید, بعد از آماده شدن خورش می توانید آن را با برنج سرو کنید.

نویسنده : محمد رضا جوادیان بازدید : 31 تاريخ : سه شنبه 27 مهر 1395 ساعت: 22:15
برچسب‌ها :

پر مخاطب ها

خبرنامه

عضویت

نام کاربري :
رمز عبور :