طرز تهیه مرغ شکم پُر گیلانی؛ سنتی و آبرومند

تعرفه تبلیغات در سایت
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس

آرشیو مطالب

امکانات وب

پر مخاطب ها

برچسب ها

مرغ شکم پُر <a style=گیلانی؛ سنتی و آبرومند" width="550" height="303" srcset="http://www.iranvij.ir/wp-content/uploads/2016/10/88-7-80x44.jpg 80w, http://www.iranvij.ir/wp-content/uploads/2016/10/88-7.jpg 550w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px"/>

مرغ شکم پر از خورشت های مجلسی و آبرومند و سنتی گیلان می باشد که بسیار در مهمانی ها بر روی سفره ها قرار دارد, در ادامه با طرز درست کردن مرغ شکم پر گیلانی آشنا خواهیم شد.

مواد لازم

۱ عدد پیاز رنده شده
ازگیل
۱ عدد مرغ یک کیلویی
۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری رب آلوچه یا ازگیل
۳۰۰ گرم مغز گردوی آسیاب شده
سبزی معطر به صورت لازم
۲ عدد لیمو ترش
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

۱. در ابتدا باید کاسه ای کوچک تهیه و ۱/۲ و ۱ قاشق سوپ خوری رب آلوچه یا ازگیل را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و سپس با مخلوط, داخل و بیرون مرغ را مزه دار و مرغ را به مدت یک شب داخل یخچال قرار بدهید.

۲. بعد مدت زمان سپری شده, باید در کاسه ای دیگر گردوی آسیاب شده را به همراه باقی مانده رب , آب لیموترش و در صورت تمایل خودتان با سبزی معطر خرد شده کاملا مخلوط کرده و شکم مرغ را پاره کنید و مواد مخلوط شده را داخل آن بریزید.

۳. فر را روشن کرده و دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدهید, تابه ای مناسب تهیه و کمی روغن داخلش ریخته و بر روی حرارت قرار بدهید.

۴. حالا مرغ را داخل تابه تفت داده تا به رنگ طلایی بشود, بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید. ( مرغ را جدا کنید, تابه بهمراه روغن باقی مانده را کنار بگذارید بعد به آن نیاز دارید )

۵. ظرفی تهیه کنید مرغ را داخلش قرار داده, با فویل ظرف را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت داخل فر بگذارید.

۶. بعد از مدت زمان ذکر شده, فویل را از روی ظرف بردارید, مجددا ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار بدهید, روغنی که قبلا کنار گذاشته بودید را روی مرغ ریخته و باید صبر کنید تا مرغ کاملا برشته بشود.

۷. بعد از برشته شدن و آماده شدن مرغ میتوانید آن را بردارید و در ظرفی تزیین کرده و سر کنید.

نکته : از گشنیز و جعفری خرد شده می توانید به عنوان سبزی های معطر استفاده کنید.

مطالب مرتبط


  • حلقه خمیری با مرغ و سس باربیکیو
  • طرز تهیه کیک برنجی کُره ای با بادام هندی!
  • طرز تهیه ماهی سوخاری بدون روغن
  • صبح فرانسوی‌تان با این اسنک ها پُرانرژی باد!
  • توضیحات تهیه‌کننده «ایستاده ایم۲» درباره حذف کلیپ از یوتیوب
  • وزیر بهداشت: طب سنتی نیازمند ساماندهی است
  • نویسنده : محمد رضا جوادیان بازدید : 19 تاريخ : شنبه 24 مهر 1395 ساعت: 20:33

    آخرین مطالب

    خبرنامه

    عضویت

    نام کاربري :
    رمز عبور :